Soyabönsalsefyllda squash i ugn
4 portioner
Ingrediener:
2 stora squashar
1 burk soyabönor
1,5 burkar krossade tomater
en klick smör
Riven smakrik hårdost
1 vitlöksklfta
Spiskummin
muskott
salt
peppar
Gör så här:
Skölj bort gelen från bönorna och blanda med de krossade tomaterna i en kastrull. Ha i en klick smör och koka på svag värme tillsammans med vitlöken och kryddorna, ta ordentligt med spiskummin! Låt puttra tills vattnet reducerats och röran är mer fast, ca 10 minuter.
Dela under tiden squashen (som du tvättat ordentligt och skurit bort kvisten på) på längden så att du får fyra halvor. Skrapa ur kärnhuset ur halvorna så att det bildas en djup skål i var och en av dom.
Fyll halvorna med bönröranoch stö över ost. Gratinera i ugnen på 180 grader tills osten fått fin färg och squashen har mjuknat och blivit genomvarm, ca 20 minuter.
Ingrediener:
2 stora squashar
1 burk soyabönor
1,5 burkar krossade tomater
en klick smör
Riven smakrik hårdost
1 vitlöksklfta
Spiskummin
muskott
salt
peppar
Gör så här:
Skölj bort gelen från bönorna och blanda med de krossade tomaterna i en kastrull. Ha i en klick smör och koka på svag värme tillsammans med vitlöken och kryddorna, ta ordentligt med spiskummin! Låt puttra tills vattnet reducerats och röran är mer fast, ca 10 minuter.
Dela under tiden squashen (som du tvättat ordentligt och skurit bort kvisten på) på längden så att du får fyra halvor. Skrapa ur kärnhuset ur halvorna så att det bildas en djup skål i var och en av dom.
Fyll halvorna med bönröranoch stö över ost. Gratinera i ugnen på 180 grader tills osten fått fin färg och squashen har mjuknat och blivit genomvarm, ca 20 minuter.
Kommentarer
Trackback
