NY DESIGN!
Till dig som är ny vill jag säga Välkommen!
Jag har inte riktigt förstått att jag har läsare på den här receptsamlingen, för än ungefär nu. Och då blev det genast fart på mig. Jag har ju inte uppdaterat på något halvår och som sidan såg ut sen! Jag frächade upp litegrann formmässigt, och ska i dagarna sätta mig och uppdatera med ännu fler feta recept:)
Tänkte mig även att jag skulle lägga till bilder, och börja skriva recepten så att inte bara jag förstår, lite mer koncist :P
För min alldeles egna skull så har jag en till blogg. Veckans LCHF. Där lägger jag upp veckomenyer med länkar till recept. Den sidan (och även denna) fungerar bra i mobiltelefoner, så att man alltid kan ha med sig sin inköpslista. jag får helt enkelt börja blogga bättre där med!
http://veckanslchf.wordpress.com/ är adressen dit.
Om du inte vill titta där, så är du i alla fall varmt välkommen att gotta ner dig i mina recept här!
Allt gott/// Linnea
Koldolmar
4 portioner
1 mindre kålhuvud
300 g soyafärs
3 ägg
1 dl riven ost
1 liten gul lök
1 dl grädde
Smör att steka i
Rött matlagningsvin
Soja
Salt och peppar
Gör såhär
Skär av rotsstocken på kålen och sjud kålhuvudet i lättsaltat vatten. Plocka av blad allt eftersom de lossnar. Du behöver 8-10 stycken och de bör vara mjuka nog att böja utan att de går sönder. Spara kokspadet.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka löken. Fräs löken med färs, ägg, ost och kryddor i smör. Skär av eller krossa en del av nerven på bladen. Lägg en lagom klick av färsen vid roten på bladet och vik först den grova delen över färsen som ett lock. Vik därefter in sidorna och rulla ihop allt till en dolme. Fäst eventuellt ihop dolmen med en tandpetare.
Lägg dolmarna i en ugnssäker form eller långpanna och häll över kokspadet. Tillaga på nedre falsen i ugnen i 30-45 minuter. Dolmarna är färdiga när de börjar bli gyllenbruna. Häll över ett par dl av spadet ur formen till en kastrull och koka upp. Häll i en skvätt matlagningsvin och en aning soja. Red med grädde till gräddsås.
Vad är detta?
Om du skulle titta in och undra vad detta är för någonting så vill jag förklara att det är precis exakt vad det ser ut att vara; recept på LCHF-kost utan kött och fågel, men med fisk.
Bloggen är endast tänkt att fungera som register för mig och min sambo när fantasin tryter i matskapandet och det är därför jag inte gör käcka personliga utlägg i anslutning till recepten.
Står du ut med en opersonlig blogg och tycker det är skoj med nya recept så hoppas jag ju givetvis att du hittar inspiration till köket när du letar runt lite under kategorierna.
Om kategorierna: Det är inte alltid lätt att kategorisera mat. Exempelvis; ska squash fyllda med bönsalza gratinerade i ugn sorteras under bönor, röra eller grönsaker? Jag valde bönor eftersom det är fad som är själva kokkonsten i det hela i detta fallet. Har försökt göra det så tydligt som möjligt.
Puss och kram cykelram!
Broccoligratäng
Ingredienser:
Tid: 25 minuter
Portioner: 4 st
Ingredienser
500 g fryst broccoli
2 ägg
3 dl river ost
1 dl grädde
Salt och peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Koka broccolin enligt instruktionerna på förpackningen. Låt broccolin sedan rinna av och lägg dem i en form med höga kanter. Blanda ihop övriga ingredienser i en bunke och häll blandningen över broccolin. Gratinera i ugnen tills osten fått en fin färg (10-15 minuter).
