fettgott

• 2 frysta pollockfileer
• 1 burk hela, skalade tomater
• curry
• salt
• peppar
• 3 ägg

Lägg de frysta fiskblocken i ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Mixa tomaterna till en jämn smet, ha i curry efter smak och rör om. Salta och peppra.  Häll tomatsmeten över fisken.

Koka äggen (hårdkokta) och tärna dom fint. Strö äggsmulet över tomatfisken och skjutsa in i ugnen på 200 grader i ca 40 minuter, eller tills fisken är färdig.

Servera med exempelvis blomkålsmos!